Adecuada para una dieta sin gluten y sin lactosa.Teff es un cereal sin gluten originario de Eritrea y Etiopía. A pesar de su pequeña dimensión, su concentración de nutrientes es bastante elevada y variada, siendo ya considerado por muchos como un superalimento. El cereal puede tomar coloraciones variadas desde el blanco al marrón oscuro.
La harina de teff se obtiene mediante la molienda de los granos enteros, es decir, las semillas y la cáscara. Este proceso, teniendo en cuenta el color del grano, hace que se obtengan harinas de color más claro o más oscuro.Es de fácil digestión y contiene una gran cantidad de proteínas con importantes aminoácidos esenciales. Es pobre en grasas y rica en fibras, vitaminas y minerales.Esta harina es una deliciosa y sana alternativa sin gluten a las harinas tradicionales.Se trata de una harina con bastante versatilidad, de la cual se obtienen productos bastante sabrosos, con una textura flexible y elástica.
Sugerencias de uso: Ideal para la confección de panes, pastas, panqueques, crepes, galletas. Puede ser utilizado como espesante para sopas y salsas.Ingredientes: Granos de teff biológicos (Eragrostis tef)
Análisis nutricional (por 100g):Energía: 1398 kJ / 334 KcalLípidos: 2.1 gde los cuales ácidos grasos saturados: 0.7 gHidratos de Carbono: 65.4 gde los cuales azúcares: 5.6 gProteínas: 12.3 gSal: 0.01 g
Isenta de gluten: <20ppmCertificación Biológica por Sativa PT-BIO-03Conservar en un lugar fresco y seco.Origen: UE / No UE
Categoría: Marca > MidzuAlimentación Saludable > Harinas
Midzu
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